Este Bolo de Maçã super delicioso é rapidamente preparado, sem açúcar adicionado e extremamente delicioso, tornando-se uma opção ideal para toda a família.
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Um docinho de chocolate para toda a família?! Podes! A partir de um ano de idade não deve existir, na minha opinião, demasiadas restrições alimentares nos bebés e nas crianças. Podem e devem comer doces e sobremesas, tendo sempre em consideração os ingredientes a serem utilizados e claro, eu cá prefiro abolir o açúcar por completo, mas quando não é possível, quanto menos, melhor. É por isso que esta receita de Brownies de Chocolate com Beterraba é perfeito para todos, miúdos e graúdos!
Pode parecer uma receita um quanto inusitada, mas acredita em mim quando digo que os bebés (+12 meses) e as crianças que gostam de aveia, adoram esta receita. Os pais que a provarem também a irão adorar, sim, esta é mais uma receita para toda a família, rápida e fácil, tão fácil que até os miúdos podem ajudar no processo.
Com 40ºC aqui em Lisboa, as sobremesas frescas são as mais desejadas. Ligar o forno está fora de questão, por isso: cheesecake de mirtilos e coco sem ir ao forno. Maravilhoso!
24 biscoitos Oreo
400g iogurte de coco
300g mirtilos
300g creme de coco
150ml leite de coco
Preparação
300g mirtilos
300g creme de coco
150ml leite de coco
100g açúcar gelificante
15g xarope de agar
15g xarope de agar
2 colheres de sopa óleo de coco
¼ colher de chá sal
Preparação
Tritura os biscoitos Oreo num processador de alimentos. Adiciona o óleo de coco e o sal e mistura. Adiciona os biscoitos triturados a uma forma de mola (eu utilizo de 17cm) e pressiona firmemente no fundo. Reserva, colocando no frigorífico. Enquanto isso, bate o creme de coco numa tigela e reserva. Adiciona o leite de coco e o ágar a uma panela e deixa ferver, acrescenta o iogurte à mistura de agar e mexe. Adiciona a mistura ao creme de coco batido e mistura com cuidado. Espalha a mistura de coco sobre a base de biscoitos Oreo e alisa-a. Coloca novamente no frigorífico por aproximadamente 10 minutos ou até arrefecer. Adiciona os mirtilos e o açúcar gelificante numa panela pequena e cozinha por aproximadamente 2 minutos até borbulhar. Retira a forma de mola do frigorífico novamente e espalha a mistura de mirtilo por cima do creme de coco do bolo. Deixa repousar no frigorífico pelo menos 1 hora antes de servir.