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Cuidar da saúde dos teus filhos vai muito além de oferecer alimentos saborosos. É essencial garantir que eles consumam lanches nutritivos, equilibrados e adaptados às necessidades do corpo e da mente. Uma excelente forma de o fazer é combinando os princípios da Medicina Tradicional Chinesa (MTC), Ayurveda e a medicina moderna, proporcionando opções de lanches saudáveis, deliciosos e que fornecem energia para o dia escolar.

O Que Dizem a Medicina Tradicional Chinesa, Ayurveda e a Medicina Moderna Sobre Nutrição Infantil?

Medicina Tradicional Chinesa (MTC): A MTC foca-se no equilíbrio dos cinco elementos (madeira, fogo, terra, metal e água) e acredita que os alimentos devem ser escolhidos para harmonizar o Qi (energia vital) do corpo. Para as crianças, é fundamental oferecer alimentos que reforcem o baço e o estômago, pois estes órgãos são responsáveis pela digestão e absorção dos nutrientes.

Ayurveda: No Ayurveda, cada pessoa tem uma constituição única, ou dosha (Vata, Pitta, Kapha). Para as crianças, é importante escolher lanches que ajudem a manter o equilíbrio dos doshas, promovendo crescimento saudável e energia estável. O foco está em alimentos frescos, naturais e leves para o corpo.

Medicina Moderna: Nutricionistas modernos recomendam uma dieta rica em frutas, legumes, proteínas e gorduras saudáveis. Reduzir o consumo de açúcares refinados e alimentos processados é uma estratégia essencial para melhorar a saúde e o desempenho cognitivo das crianças.

7 Lanches Saudáveis Inspirados na Medicina Tradicional Chinesa

Arroz integral com sementes de sésamo preto: Fortalece o baço e promove uma boa digestão, além de nutrir os rins e o sangue.
Frutas frescas da estação (como maçã e pera): Refrescantes e hidratantes, ajudam a equilibrar o Qi dos pulmões.
Pão de cevada com abóbora: A abóbora tonifica o baço e ajuda a manter a energia estável durante o dia.
Nozes e sementes (amêndoas, nozes): Ricas em nutrientes, fortalecem o Qi dos rins e oferecem energia duradoura.
Panquecas de farinha de arroz: Podem ser feitas com farinha de arroz integral, fáceis de embalar e ótimas para promover a energia do baço.
Pão de centeio com pasta de feijão vermelho (azuki): Equilibra o baço e nutre o sangue.
Tâmaras vermelhas (jujuba) e bagas de goji: Energizam o sangue e fortalecem o baço, ótimas para um snack rápido.

7 Lanches Saudáveis Baseados no Ayurveda

Bolinhos de grão-de-bico (besan ladoo): Ajudam a equilibrar os três doshas, especialmente Vata e Kapha.
Frutas frescas, como manga ou maçã cozida com especiarias: Auxiliam na digestão e equilibram Pitta.
Chapati de trigo integral com ghee: Uma opção energética que nutre Vata e Pitta.
Barra de cereais caseira com frutos secos e tâmaras: Ricas em fibras e energia, estas barras são perfeitas para um boost de energia.
Bolinhos de arroz com sésamo e mel: Reforçam a energia de Kapha sem sobrecarregar a digestão.
Iogurte de coco com pedaços de fruta: Uma opção leve, fácil de transportar numa pequena caixa térmica, ajuda a acalmar Pitta e manter a digestão equilibrada.
Frutos secos e nozes misturados: Uma combinação de amêndoas, caju e pistácios, que oferece gorduras saudáveis e ajuda a manter os doshas equilibrados.

7 Lanches Saudáveis Segundo a Medicina Moderna

Bolachas de arroz com pasta de amendoim: Um snack leve, mas com energia suficiente para saciar até a próxima refeição.
Mix de frutas secas e frutos oleaginosos: Uma fonte de gorduras saudáveis e fibras, mantêm a energia ao longo do dia.
Palitos de cenoura e pepino com húmus: Uma combinação rica em fibras, vitaminas e proteínas vegetais.
Iogurte grego com frutos vermelhos: Excelente fonte de probióticos, proteínas e antioxidantes.
Ovos cozidos: Fáceis de levar e ricos em proteínas, os ovos são perfeitos para manter a energia das crianças.
Bolinhos de aveia com banana: Ricos em fibras, ajudam na digestão e promovem energia sustentada.
Panqueca de batata-doce com canela: Um carboidrato de baixo índice glicémico que liberta energia de forma gradual.

Integrar os conhecimentos da Medicina Tradicional Chinesa e Ayurveda com as orientações da medicina moderna pode ser uma excelente forma de garantir que o teu filho tenha uma alimentação saudável e equilibrada na escola. Oferecer lanches que sejam saborosos, nutritivos e energéticos contribui para o crescimento saudável, o desenvolvimento cognitivo e o bem-estar geral. Com estas 21 sugestões de lanches, podes variar as opções diárias e proporcionar uma dieta que promova a saúde de dentro para fora.

Lembra-te: a saúde do teu filho começa nas escolhas conscientes que fazes à mesa!



O Dia das Crianças está quase a chegar e nada melhor do que celebrar com um bolo delicioso e saudável! Este Bolo de Chocolate com Mirtilo é rico, húmido e coberto com uma cremosa cobertura proteica de mirtilo. Perfeito para tornar o dia dos mais pequenos ainda mais especial! 🫐🍫
Ingredientes:

Ingredientes para o Bolo:
- 300g de farinha com fermento
- 360g de leite sem lactose + 1 colher de chá de vinagre
- 90g de iogurte sem lactose (usei sabor mirtilo)
- 40g de proteína de chocolate vegan em pó
- 100g de açúcar de coco
- 50g de cacau em pó
- 50g de óleo de coco
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

Para a Cobertura:
- 400g de creamcheese sem lactose
- 300g de mirtilos, puré
- 40g de proteína de baunilha vegan em pó

Preparação:
Pré-aquece o forno a 170ºC.
Forra duas formas redondas de bolo.
Mistura o leite com o vinagre e reserva para engrossar.
Numa tigela, mistura os ingredientes líquidos.
Peneira os ingredientes secos para a mesma tigela e mistura suavemente.
Divide a massa entre as duas formas de bolo.
Coze durante 20-25 minutos ou até um palito sair limpo ao ser inserido no centro.
Prepara a cobertura misturando todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea.
Deixa os bolos arrefecerem completamente antes de aplicar a cobertura.

Este bolo de chocolate com mirtilo não é apenas delicioso, mas também uma opção mais saudável, ideal para as festas das crianças. Os ingredientes vegan e sem lactose garantem que todos possam desfrutar de uma fatia sem preocupações.

Dica: Decora o bolo com mirtilos frescos e raspas de chocolate para um toque especial!

Medicina Tradicional Chinesa

A Medicina Tradicional Chinesa (MTC) valoriza o equilíbrio entre os alimentos e o corpo, acreditando que uma dieta equilibrada pode melhorar a saúde e prevenir doenças. Incorporar ingredientes como mirtilos e cacau pode trazer benefícios adicionais, pois ambos são reconhecidos na MTC por suas propriedades nutritivas e energéticas.

Mirtilos

Os mirtilos, além de serem deliciosos e versáteis na culinária, são altamente valorizados na Medicina Tradicional Chinesa (MTC) pelos seus inúmeros benefícios para a saúde. De acordo com a MTC, os mirtilos são conhecidos por suas propriedades de fortalecimento dos órgãos vitais e pela sua capacidade de melhorar funções corporais importantes. Vamos explorar mais detalhadamente como os mirtilos podem contribuir para a nossa saúde:

1. Fortalecimento do Fígado

Na MTC, o fígado é responsável por regular o fluxo de energia (Qi) e sangue no corpo. O fígado saudável é essencial para a desintoxicação e para manter a vitalidade. Os mirtilos contêm antioxidantes, como antocianinas, que ajudam a proteger o fígado contra danos causados por toxinas e radicais livres. Isso pode contribuir para uma melhor função hepática e um metabolismo mais eficiente.

2. Melhoria da Função dos Rins

Os rins são considerados a base da energia vital no corpo segundo a MTC. Eles governam o crescimento, desenvolvimento e reprodução, além de desempenharem um papel crucial na filtragem de resíduos e no equilíbrio dos fluidos corporais. Consumir mirtilos pode ajudar a fortalecer os rins devido às suas propriedades diuréticas suaves, que promovem a eliminação de toxinas e reduzem a carga sobre os rins.

3. Melhoria da Visão

Os mirtilos são ricos em vitamina C, vitamina E e outros antioxidantes que são conhecidos por melhorar a saúde ocular. Na MTC, os olhos estão intimamente ligados à saúde do fígado. Acredita-se que um fígado saudável pode contribuir para uma melhor visão. Os mirtilos podem ajudar a reduzir o risco de doenças oculares, como degeneração macular e cataratas, graças às suas propriedades antioxidantes que protegem os olhos dos danos causados pelos radicais livres.

4. Fortalecimento do Sistema Imunológico

O sistema imunológico é a primeira linha de defesa do corpo contra doenças e infeções. Os mirtilos, com sua alta concentração de vitaminas, minerais e antioxidantes, são excelentes para fortalecer o sistema imunológico. Eles ajudam a aumentar a produção de células imunológicas e a melhorar a resposta imunológica do corpo. Na MTC, um sistema imunológico forte é fundamental para manter o equilíbrio e a saúde geral.

Cacau

O cacau, para além de ser um ingrediente delicioso em sobremesas, ocupa um lugar especial na Medicina Tradicional Chinesa (MTC) devido aos seus diversos benefícios para a saúde. Na MTC, os alimentos são classificados de acordo com as suas propriedades energéticas, sendo o cacau considerado um alimento "quente". Vamos explorar como o cacau pode contribuir para o bem-estar:

1. Estímulo Cardíaco

Na MTC, a circulação sanguínea é vista como fundamental para a saúde geral. O cacau é valorizado pela sua capacidade de estimular a circulação sanguínea, o que pode beneficiar o coração. Consumir cacau regularmente pode ajudar a melhorar a saúde cardiovascular, reduzindo o risco de doenças cardíacas e promovendo um coração mais saudável.

2. Melhoria do Humor

O cacau contém compostos que estimulam a produção de neurotransmissores como a serotonina, conhecida como o "hormônio do bem-estar". Na MTC, o humor está intimamente ligado à saúde energética do corpo. Consumir cacau pode ajudar a melhorar o humor, reduzir o stress e promover uma sensação geral de bem-estar emocional.

3. Rico em Antioxidantes

Os antioxidantes são importantes para proteger o corpo contra danos causados pelos radicais livres, que podem contribuir para o envelhecimento precoce e o desenvolvimento de doenças crónicas. O cacau é uma excelente fonte de antioxidantes, como flavonoides e polifenóis, que ajudam a combater os radicais livres e a proteger as células do corpo contra danos oxidativos.

Integrar esses princípios na nossa alimentação diária, especialmente em receitas para os mais pequenos, ajuda a promover uma vida saudável desde cedo.

Celebra este Dia das Crianças com sabor e alegria! 🎉

O Halloween é uma altura mágica e divertida. Podes dar um toque deliciosamente assustador a uma das minhas receitas favoritas: brownie crocante de manteiga de amêndoa. Vamos transformá-lo numa sobremesa perfeita para o Dia das Bruxas/Halloween. Vamos criar uma verdadeira poção mágica de sabores!
Os cheirinhos da Primavera pedem um bolinho cítrico para este fim de semana. Este fofo e húmido bolo de limão com limões caseiros (do quintal do meu sogro) com sementes de papoila​​ irão fazer as delícias de miúdos e graúdos💛

Shhh, segredo! Este bolinho com a melhor cobertura de sempre, super fácil e rápido de confecionar, é ideal para fazer com a ajuda das crianças ou enquanto elas dormem.
Esta é uma das que muito testei para conseguir manter o sabor e eliminar bebidas alcoólicas, tornando-a assim apta para toda a família... E se puder adicionar chocolate a uma receita, eu faço-o!
Um bolo de laranja macio e fofo recheado com uma geleia caseira (receita incluída) e uma cobertura de creme proteico e delicioso.


Em contagem decrescente para a Páscoa, trago o tão esperado ovo recheado! Esta delícia com as minhas bolachas preferidas e um creme super saboroso e de textura tão cremosa que não conseguirás parar de comer até à última colherada!


Se a vida te dá limões primaveris, faz um Cheesecake de Chocolate Branco super cremoso. Esta receita não contém laticínios, tem proteína adicionada e não precisa ir ao forno. Combinações perfeitas para uma sobremesa perfeita para as refeições desta Páscoa!🐰
Esta barrita com uma espessa camada de caramelo de amendoim e uma cobertura de chocolate sedoso é algo de especial 😍 uma maravilha para este início de Primavera, com dias mais quentinhos à vista!

Com uma camada de caramelo de amendoim suave, uma cobertura cremosa de baunilha e uma pitada de chocolate, este pão de banana é absolutamente delicioso!
Uma base de brownie coberta com uma camada cremosa de coco finalizada com uma cobertura de chocolate delicioso 🤎
Este delicioso bolo de maçã com amêndoa é uma autêntica perdição!

Este pão de abóbora com banana é super macio e tem um sabor incrível! Cá em casa somos muito fãs de abóbora.

Se vais fazer os Muffins Crumble do último vídeo, sugiro-te a fazeres também estas bolachas com pepitas de chocolate branco recheado com recheio de puré de maçã e coberto com um crumble quebradiço e super macio...Nós adoramos🥰

A primeira vez que comi Cinammon Rolls foi no @ikea_pt .Inspirados nos tipicos Cinammon Rolls nasceram estes com uma massa macia e fofa, um recheio de pasta de speculoos e canela... e ainda uma cobertura especial caramelizada com bolacha speculoos.

O Dinis adora chocolate e também adora banana... então decidi juntar ambos os ingredientes e obtive este pão de banana macio, fofo e muito fácil de fazer!

Este é um bolo em camadas de chocolate húmido com pedaços crocantes de bolacha e um recheio e cobertura muito saboroso!

Este Brownie Crocante sem ovos é fácil de confecionar e é uma receita ideal para o Dia dos Namorados.
Coberto com camadas de caramelo e chocolate e o sabor e crocância da bolacha é perfeito para momentos tão especiais quanto o dia dos namorados!