Receitas mais saudáveis que promovem o teu bem-estar | PorSi VivaBem Intermarché

Descobre estas receitas práticas, cheias de sabor e confecionadas com produtos da linha PorSi, PorSi Bio e PorSi VivaBem do Intermarché. Ideais para o teu dia a dia, são equilibradas e ricas em nutrientes. 

Cá em casa não temos uma dieta restrita, consumimos carne, peixe e alternativas vegetais. O importante é priorizar o bem-estar e o equilíbrio. Consideramos que acima de tudo é importante motivar que devemos dar preferência ao consumo de mais produtos orgânicos, de origem biológica, idealmente de produtores locais e também de preferência pouco industrializados. 

Papas de Aveia e Frutos Vermelhos no Forno

Ingredientes:
- ¾ de copo de flocos de aveia
- 2 bananas
- 1 copo de bebida vegetal sem açúcar
- 1 colher de sopa de sementes (usei mix com sementes de abóbora, sésamo e girassol)
- frutos vermelhos q.b.

- canela q.b.

Preparação
Com o auxílio de um garfo, amassa as 2 bananas (podes adicionar canela) e coloca no fundo de uma tacinha de ir ao forno.
Num recipiente, junta a aveia e as sementes, adiciona a bebida vegetal e mistura até obteres uma mistura homogénea. Acrescenta os frutos vermelhos, polvilha com canela e leva ao forno a 190ºC, durante cerca de 15 minutos.

Rolo de Queijo com Vegetais

Ingredientes:
- 1 fatia de queijo magro
- tiras finas de pimento laranja
- fatias finas de rabanete

Modo de preparo:
Coloca os vegetais na fatia de queijo, enrola como um wrap e se necessário, prende com um palito. É leve e crocante... acompanhado de uma sopa com sementes de abóbora é absolutamente delicioso!

Salteado de Seitan com Riced Veggies Quinoa

Ingredientes:
- 300g de seitan biológico em tiras
- Riced Veggies quinoa, couve-flor e cenoura PorSi ViverBem
- 1/2 pimento vermelho em tiras
- 1/2 pimento amarelo em tiras
- 1 colher de chá de açafrão-da-terra (curcuma)
- 1 colher de sopa de azeite virgem extra
- 2 dentes de alho picados
- sumo de meio limão
- salsa picada ou manjericão picado q.b.
- sal marinho e pimenta preta a gosto

Preparação:
Aquece o azeite numa frigideira e refoga o alho até dourar. Adiciona o seitan e deixa dourar por 3-4 minutos. Junta os Riced Veggies e o açafrão-da-terra, tempera com sal e pimenta e salteia por mais 5 minutos, mantendo a textura crocante dos vegetais. Mistura bem e rega com sumo de limão. Finaliza com salsa picada e serve.

Sobre o Seitan
Uma dose de 100 gramas de seitan contém aproximadamente 25 gramas de proteína. Isso é mais ou menos equivalente ao nível de proteína do bife de vaca. De facto, o seitan é uma das melhores fontes de proteína de base vegetal que podemos encontrar. Pode conter mais proteína do que o tofu (que varia entre 9 a 23 gramas de proteína por 100 gramas) e do que as lentilhas (cerca de 9 gramas por 100 gramas). Também contém minerais, incluindo o ferro (uma dose contém por volta de 8% da dose diária recomendada) e o cálcio (4% da dose diária recomendada).

Devido ao facto de ser feita de glúten de trigo, o seitan não é adequado a celíacos ou a pessoas com alergias ao trigo.

Batido Energizante de Kefir Natural e Frutos Vermelhos

Ingredientes:
1 chávena de kefir natural
1/2 chávena de frutos silvestres
1/2 chávena de bebida de amêndoa
1 colher de chá de óleo de coco derretido
2 colheres de sopa de aveia

Preparação:
Junta todos os ingredientes no liquidificador.
Tritura até obter uma mistura cremosa e homogénea.
Serve fresco, ideal para o pequeno-almoço ou lanche.

Batido Energizante de Kefir de Manga

Ingredientes:
- 1 chávena de kefir de manga
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado (opcional, para um toque energizante extra)
- 1 colher de sopa de sementes de sésamo, abóbora e girassol

Preparação:
Junta todos os ingredientes no liquidificador.
Tritura até obter uma mistura cremosa e homogénea, deixa repousar 1 minuto antes de consumir. É ideal para o pequeno-almoço ou lanche.

🌿 Os Benefícios do Consumo de Iogurte Kefir 
O kefir é um alimento funcional, rico em probióticos, vitaminas e minerais, que tem vindo a ganhar destaque entre aqueles que procuram uma alimentação mais saudável. Produzido através da fermentação do leite com grãos de kefir, este iogurte apresenta um sabor ligeiramente ácido e uma textura cremosa. Para além de ser delicioso, oferece uma série de benefícios para a saúde. 👇

🌟 1. Melhoria da Saúde Intestinal
O kefir é uma fonte excecional de probióticos, bactérias e leveduras “boas” que contribuem para o equilíbrio da flora intestinal. Este equilíbrio é fundamental para uma digestão saudável e para prevenir problemas como prisão de ventre ou desconforto abdominal.

🌟 2. Reforço do Sistema Imunitário
Os probióticos presentes no kefir, aliados a minerais como o zinco e o selénio, ajudam a fortalecer o sistema imunitário, tornando o corpo mais resistente a infeções e doenças.

🌟 3. Rico em Nutrientes Essenciais
O kefir contém cálcio, indispensável para a saúde dos ossos e dentes, e proteínas de elevada qualidade, que contribuem para a recuperação muscular e fornecem energia. Adicionalmente, é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, como a B12, essencial para o bom funcionamento do sistema nervoso.

🌟 4. Facilita a Digestão da Lactose
Graças ao processo de fermentação, o kefir tem níveis reduzidos de lactose, tornando-o mais fácil de digerir para quem tem alguma intolerância.

🌟 5. Propriedades Antioxidantes
O kefir contém compostos bioativos que ajudam a combater os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento precoce e pelo aparecimento de doenças crónicas.

🌟 6. Contribui para a Saúde Mental
O consumo de probióticos está associado a melhorias no bem-estar mental, pois o intestino desempenha um papel importante na produção de neurotransmissores como a serotonina, conhecida como o “hormónio da felicidade”.

Como incluir o kefir na tua alimentação?
O kefir é extremamente versátil! Podes consumi-lo puro, adicioná-lo a batidos com frutas, usá-lo como base para sobremesas saudáveis ou até em receitas salgadas. 

Gratinado de Riced Veggies Tricolor

Ingredientes
- 200g da mistura de Riced Veggies Tricolor
- 1 colher de sopa de azeite de oliva ou óleo de coco

- 2 ovos (opcional, para ajudar a ligar os ingredientes)
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola pequena picada.
- 80g de queijo mozzarella ralado teor de gordura reduzido PorSi VivaBem (podes ajustar a quantidade)
- sal e pimenta q.b.
- ervas a gosto (orégãos, tomilho ou salsa)

Preparação:
Numa frigideira, aquece o azeite e refoga a cebola e o alho até dourarem.
Adiciona a mistura de riced veggies e cozinha por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente. Tempera com sal, pimenta e ervas a gosto.

Acrescenta os ovos previamente batidos e temperados com sal e metade do queijo ralado magro. Mexe para evitar que cole no fundo.
Polvilha o restante do queijo ralado por cima.

Leva ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos ou até dourar. Decora com salsa fresca ou manjericão.

Infusão Noite PorSi VivaBem

Chegou a hora de ler um livro e beber um chazinho antes de dormir.

LISTA DE COMPRAS INTERMARCHÉ
- Queijo flamengo fatias light/sem lactose PorSi VivaBem 200g

- Focos de Aveia PorSi Viva Bem 400g

- Infusão Noite PorSi VivaBem 15g

- Seitan PorSi VivaBem 300g

- Açúcar de Coco PorSi Bio 200g

- Bebida de Amêndoa Sem Açúcares Adicionados PorSi VivaBem 1L

- Bebida de Arroz Coco PorSi VivaBem 1L

- Riced Veggies PorSi VivaBem Tricolor/Quinoa, Couve-flor e Cenoura

- Óleo de Coco Bio PorSi VivaBem 200ml

- Massa Espirais +Proteína 21g PorSi VivaBem 500g

- Arroz Integral PorSi VivaBem 1kg

- Tortilhas de Arroz PorSi VivaBem 

- 8 wraps integrais PorSi 288g

- Tofu PorSi Bio Natural 300g/Fumado 200g

- Sementes de Chia PorSi VivaBem 150g

- Iogurte Kefir Natural/Kefir Sabor Manga 

- Farinha Biológica PorSi Bio Arroz 200g 

- Farinha Biológica PorSi Bio Coco 250g

- Farinha Biológica PorSi Bio Amêndoa 200g 

- Frutos Secos Miolo de Amêndoa/ Miolo de Noz PorSi Bio 150g

- Salmão Fumado Noruega PorSi 100g/200g

- Posta de Pescada-do-Cabo nº5 para cozer PorSi 800g

- Filete de Perca fresca/kg

- Porção de Salmão fresco/150g

- Lombo de Bacalhau s/ pele ao ponto de sal descongelado/kg

A linha PorSi VivaBem revela-se a escolha ideal para quem procura uma alimentação equilibrada e adaptada a um estilo de vida saudável. Com produtos versáteis, práticos e disponíveis durante todo o ano na secção VivaBem do Intermarché, é fácil criar refeições deliciosas e nutritivas que se alinham com as tuas preferências e necessidades. Seja para pequenos-almoços, lanches, pratos principais ou snacks rápidos, a PorSi VivaBem é a tua aliada no dia a dia! Não esqueças que deves priorizar produtos orgânicos, de origem biológica, idealmente de produtores locais e pouco industrializados.