Se procuras uma receita de bolo deliciosa, fácil de fazer e cheia de sabor, este Bolo Snack Banoffee é perfeito para ti. Com uma esponja macia de banana, embebida em caramelo e uma cobertura cremosa de baunilha, vais adorar cada pedaço desta maravilha! Além disso, é vegan e rico em proteínas. Vamos à receita?
Ingredientes:
- 220g de farinha com fermento
- 160ml de leite sem laticínios
- 50g de iogurte sem leite
- 100g de azeite
- 100g de açúcar
- 30g de proteína vegana de baunilha
- 2 colheres de chá de vinagre de maçã
- 3 bananas maduras amassadas
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
Para o caramelo:
- 150g de manteiga de amêndoa
- 60g de xarope de bordo
- 2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
Para a cobertura:
- 240g de creamcheese sem leite
- 50ml de leite sem lactose
- 40g de proteína em pó vegana de baunilha
Preparação:
Pré-aquece o forno a 180°C e forra uma forma quadrada com papel vegetal.
Numa tigela, amassa as bananas e junta o leite sem laticínios e o vinagre de maçã. Deixa repousar por alguns minutos.
Adiciona o azeite, o açúcar e o iogurte sem leite à mistura de banana e mexe bem.
À parte, peneira a farinha, a proteína vegana, o fermento e a canela. Junta aos ingredientes molhados e mistura até que tudo esteja bem incorporado.
Despeja a massa na forma preparada e leva ao forno por 35-45 minutos, ou até o bolo ficar dourado e completamente cozido.
Enquanto o bolo coze, prepara o caramelo: num recipiente, mistura a manteiga de amêndoa, o xarope de bordo e o óleo de coco derretido até obteres um molho suave.
Quando o bolo sair do forno, faz pequenos furos na superfície e rega com o caramelo enquanto ainda está quente.
Deixa o bolo arrefecer completamente antes de aplicar a cobertura.
Para a cobertura, mistura o creamcheese com a proteína e o leite sem lactose até obteres um creme suave e homogéneo. Espalha sobre o bolo e está pronto a servir!
Numa tigela, amassa as bananas e junta o leite sem laticínios e o vinagre de maçã. Deixa repousar por alguns minutos.
Adiciona o azeite, o açúcar e o iogurte sem leite à mistura de banana e mexe bem.
À parte, peneira a farinha, a proteína vegana, o fermento e a canela. Junta aos ingredientes molhados e mistura até que tudo esteja bem incorporado.
Despeja a massa na forma preparada e leva ao forno por 35-45 minutos, ou até o bolo ficar dourado e completamente cozido.
Enquanto o bolo coze, prepara o caramelo: num recipiente, mistura a manteiga de amêndoa, o xarope de bordo e o óleo de coco derretido até obteres um molho suave.
Quando o bolo sair do forno, faz pequenos furos na superfície e rega com o caramelo enquanto ainda está quente.
Deixa o bolo arrefecer completamente antes de aplicar a cobertura.
Para a cobertura, mistura o creamcheese com a proteína e o leite sem lactose até obteres um creme suave e homogéneo. Espalha sobre o bolo e está pronto a servir!
Dicas para o teu sucesso:
- Bananas bem maduras são a chave para um sabor mais doce e intenso.
- Se preferires, podes substituir o xarope de bordo por outro adoçante natural, como agave ou mel de tâmaras (se não seguires uma dieta estritamente vegana).
- Para uma versão ainda mais rica, podes decorar o bolo com rodelas de banana frescas e pepitas de chocolate.
- Se preferires, podes substituir o xarope de bordo por outro adoçante natural, como agave ou mel de tâmaras (se não seguires uma dieta estritamente vegana).
- Para uma versão ainda mais rica, podes decorar o bolo com rodelas de banana frescas e pepitas de chocolate.
Benefícios Nutricionais
- Este bolo não só é incrivelmente saboroso, como também oferece vários benefícios:Proteína: Graças à proteína vegana, tens aqui um snack que ajuda a manter-te saciado e apoia a recuperação muscular.
Sem lactose e sem ovos: Ideal para quem segue uma dieta vegana ou tem intolerâncias alimentares.
Saudável e nutritivo: O uso de ingredientes como a manteiga de amêndoa e o azeite tornam esta receita uma opção mais saudável sem comprometer o sabor.
Esta receita de Bolo Banoffee Snack Vegano é perfeita para um lanche rápido, delicioso e nutritivo. Com a combinação irresistível de banana, caramelo e baunilha, é certo que vais querer repetir esta sobremesa vezes sem conta. E o melhor de tudo? Só precisas de uma tigela para prepará-la!
Experimenta já esta receita e partilha com os teus amigos!
Sem lactose e sem ovos: Ideal para quem segue uma dieta vegana ou tem intolerâncias alimentares.
Saudável e nutritivo: O uso de ingredientes como a manteiga de amêndoa e o azeite tornam esta receita uma opção mais saudável sem comprometer o sabor.
Esta receita de Bolo Banoffee Snack Vegano é perfeita para um lanche rápido, delicioso e nutritivo. Com a combinação irresistível de banana, caramelo e baunilha, é certo que vais querer repetir esta sobremesa vezes sem conta. E o melhor de tudo? Só precisas de uma tigela para prepará-la!
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