Procuras uma receita de bolo fácil, deliciosa e saudável? Este Bolo de Framboesa Invertido com Limão e Sementes de Papoila, sem ovos e sem laticínios, é a opção perfeita! Com ingredientes simples e um método rápido, vais adorar o resultado final.
Se estás à procura de uma sobremesa saudável, deliciosa e que respeite os princípios da nutrição equilibrada, este Bolo de Framboesa Invertido com Limão e Sementes de Papoila é a escolha ideal. Além de ser uma opção sem ovos e sem laticínios, é um bolo fácil de fazer, com benefícios nutritivos que vão além do sabor. Vamos explorar como cada ingrediente se alinha com a Medicina Tradicional Chinesa (MTC), para proporcionar um equilíbrio energético ao teu corpo.
Ingredientes
- 200g de farinha de trigo
- 120ml de bebida vegetal (como leite de amêndoa, soja, ou aveia)
- 100g de manteiga (ou óleo de coco, para derreter)
- 150g de açúcar de coco ou mascavado
- 150g de framboesas
- 1 colher de sopa de sumo de limão (aproximadamente 15ml)
- 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 2 colheres de sopa de sementes de papoila (aproximadamente 20g)
Preparação
Pré-aquece o forno com ventilação a 170°C. Unta levemente e forra uma forma de fundo removível. Derrete a manteiga (ou óleo de coco) com o açúcar e despeja essa mistura no fundo da forma. Dispõe as framboesas por cima. (Recomendo colocar a forma sobre um tabuleiro forrado com papel de alumínio, para evitar que o excesso de manteiga escorra e suje o forno.)
Mistura a bebida vegetal com o sumo de limão e deixa repousar até engrossar ligeiramente. Depois, transfere para uma taça grande e adiciona os restantes ingredientes líquidos. Peneira os ingredientes secos para a mistura líquida e mexe suavemente até que tudo esteja incorporado. É normal que restem alguns grumos pequenos. Evita mexer demasiado, para que o bolo não fique pesado e perca leveza. Envolve as sementes de papoila.
Deita a massa sobre as framboesas e leva ao forno durante 35-40 minutos, até que o topo fique dourado e, ao inserires um palito no centro, ele saia limpo. O bolo deve voltar à forma quando tocado no meio. Se, após 35 minutos, o bolo ainda não estiver completamente cozido, continua a verificar a cada 5 minutos até estar no ponto.
Na MTC, é crucial manter o equilíbrio entre os elementos Yin e Yang no corpo. Este bolo, com a combinação de framboesas refrescantes (Yin) e limão, que ajuda a mover o Qi (Yang), promove um efeito equilibrado. Além disso, as sementes de papoila oferecem um toque calmante, sendo ideais para acalmar o Shen (mente/espírito).
A alimentação equilibrada é um dos pilares fundamentais para manter a saúde e o bem-estar, e esta receita é um exemplo de como podes integrar princípios da MTC na tua cozinha do dia a dia, ao mesmo tempo que aproveitas os benefícios nutricionais da nutrição moderna.
Este Bolo de Framboesa Invertido com Limão e Sementes de Papoila é muito mais do que uma sobremesa deliciosa: é uma oportunidade de nutrir o teu corpo de forma consciente, equilibrando as energias internas de acordo com a Medicina Tradicional Chinesa. Ao utilizares ingredientes naturais e saudáveis, estarás a cuidar da tua saúde física e emocional, mantendo um equilíbrio que se reflete no teu bem-estar geral.
Benefícios Nutricionais dos Ingredientes
Framboesas
Na Medicina Tradicional Chinesa, as framboesas são conhecidas por tonificar o Jing (essência vital), associada ao fortalecimento dos rins e do sistema reprodutor. Também são ricas em antioxidantes, vitamina C e fibras, ajudando a desintoxicar o corpo e a promover uma pele saudável.Limão
O limão é considerado um alimento de natureza refrescante na MTC, ajudando a eliminar o calor interno e a promover a digestão saudável. O seu sabor ácido também está associado ao fortalecimento do fígado, ajudando na circulação de energia (Qi) e na remoção de toxinas do organismo. Na nutrição moderna, o limão é uma excelente fonte de vitamina C, que fortalece o sistema imunitário.Sementes de Papoila
As sementes de papoila são ricas em ácidos gordos essenciais e fibras, contribuindo para a saúde digestiva e cardiovascular. Na MTC, estas sementes são associadas ao equilíbrio do Qi do baço, ajudando na digestão e na transformação dos nutrientes. Têm ainda um efeito calmante, que pode ajudar a reduzir a ansiedade e promover o bem-estar geral.Bebida Vegetal
Substituir o leite convencional por bebida vegetal (amêndoa, aveia ou soja) faz desta receita uma excelente opção para quem tem intolerâncias ou segue uma dieta vegana. Na MTC, a soja é conhecida por nutrir o Yin e melhorar a umidade do corpo, sendo particularmente útil em condições de secura.Na MTC, é crucial manter o equilíbrio entre os elementos Yin e Yang no corpo. Este bolo, com a combinação de framboesas refrescantes (Yin) e limão, que ajuda a mover o Qi (Yang), promove um efeito equilibrado. Além disso, as sementes de papoila oferecem um toque calmante, sendo ideais para acalmar o Shen (mente/espírito).
A alimentação equilibrada é um dos pilares fundamentais para manter a saúde e o bem-estar, e esta receita é um exemplo de como podes integrar princípios da MTC na tua cozinha do dia a dia, ao mesmo tempo que aproveitas os benefícios nutricionais da nutrição moderna.
Este Bolo de Framboesa Invertido com Limão e Sementes de Papoila é muito mais do que uma sobremesa deliciosa: é uma oportunidade de nutrir o teu corpo de forma consciente, equilibrando as energias internas de acordo com a Medicina Tradicional Chinesa. Ao utilizares ingredientes naturais e saudáveis, estarás a cuidar da tua saúde física e emocional, mantendo um equilíbrio que se reflete no teu bem-estar geral.
Adoro
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