Este é um bolo em camadas de chocolate húmido com pedaços crocantes de bolacha e um recheio e cobertura muito saboroso!
Ingredientes
-240g de leite sem lactose + 1 colher de chá de vinagre
-170g de farinha com fermento
-100g de açúcar de coco
-80g de iogurte natural ou vegetal
-50g de óleo de coco
-50g de cacau em pó
-1/2 colher de chá de fermento em pó
-1 colher de chá de bicarbonato
Cobertura
-200g de iogurte natural ou vegetal
-40g de proteína de baunilha em pó
-4 colheres de sopa de xarope de ácer
Preparação
Pré-aquece o forno a 170°C.
Forra duas formas de bolo redondas.
Mistura o leite e o vinagre - reserva para engrossar.
Peneira os ingredientes secos num recipiente. Mistura os ingredientes húmidos em outro recipiente.
Despeja os ingredientes húmidos nos ingredientes secos e mistura delicadamente até obteres uma mistura homogénea.
Divide a massa entre as duas formas e leva ao forno por 20 a 25 minutos.
Mistura os ingredientes do recheio e em seguida, coloca em cima dos bolos depois de arrefecerem completamente.
Coloca bolacha esmigalhada grosseiramente no meio de ambos os bolos e coloca cobertura por cima. Decora o bolo com bolachas decoradas como mostro no vídeo.
Que delícia Delta 😋 os meus filhos amaram!! Obrigado!!
ResponderExcluir