Que alimentos possuem ainda mais Potássio que a Banana

Sabias que existem alimentos com ainda mais potássio (e também em magnésio) do que a banana?  Devido à relevância deste mineral para a saúde e pelo facto de não ser produzido endogenamente, o aporte alimentar de alimentos que o contenham é fundamental.
O potássio é o terceiro mineral mais abundante no corpo humano, desempenhando um papel muito importante para o equilíbrio interno do organismo.

Como referido anteriormente, existem diversos alimentos que apresentam mais potássio do que a banana (430mg/100g), nomeadamente:

Alimentos com Teor de potássio (mg/100g de parte edível)

• Salsa seca | 4090 mg
• Açafrão-da-índia seco | 2910 mg
• Manjericão seco | 2630 mg
• Fermento seco de padeiro | 2000 mg
• Soja, farinha com baixo teor de gordura | 1910 mg
• Cacau em pó | 1840 mg
• Soja, grão seco, cru | 1750 mg
• Orégão seco | 1670 mg
• Caril em pó | 1540 mg
• Damasco seco | 1480 mg
• Feijão manteiga cru | 1370 mg
• Farelo de trigo | 1340 mg
• Gérmen de trigo | 1050 mg
• Grão de bico cru | 980 mg
• Miolo de amêndoa sem pele | 870 mg
• Farinha de Alfarroba | 830 mg
• Batata | 480 mg

As ervas aromáticas e especiarias não nos proporcionará um valor significativo de potássio visto não ser sequer recomendado o consumo de 100g diariamente. 

Neste sentido, deves priorizar a ingestão de frutos oleaginosos, leguminosas, farelo e sementes como fontes primárias deste nutriente, assim como de outras frutas além da banana, como o kiwi (300mg/100g), as uvas (220mg/100g), a laranja (160mg/100g) e os legumes de folha verde escura (entre 300 a 400mg/100g), que possuem menos potássio que a banana, mas que são também fontes relevantes deste mineral pelas porções em que são consumidas.

IMPORTÂNCIA DO POTÁSSIO PARA O ORGANISMO
Estudos científicos comprovaram que o potássio é um dos minerais mais importantes para a saúde do organismo, sendo relevante para diversas funções:

• Contração muscular;
• Manutenção da saúde óssea;
• Regulação de pressão arterial;
• Digestão;
• Condução de impulsos nervos;
• Balanço hidroeletrolítico;
• Equilíbrio do pH.

QUAL A DOSE DIÁRIA RECOMENDADA DE POTÁSSIO?
Na minha perspetiva, não existe obrigatoriedade em consumir a quantidade diária de nutrientes estipulada pelas recomendações de "dose diária", já que é impossível cumprir todas as doses de forma categórica e equilibrada todos os dias. Acima de tudo, o importante é diversificar a alimentação, garantir o consumo adequado de uma ampla gama de nutrientes semanalmente e fazer análises clínicas regulares, de forma a garantir que a alimentação por si só é adequada, nutritiva e saudável. 

No entanto, se preferires te reger pelas doses diárias recomendadas de potássio, fica sabendo que elas variam de acordo com o sexo e a faixa etária, assim como com o grau de atividade física e estado de saúde, nomeadamente:

• Crianças 1 a 3 anos | 2000 mg
• Crianças 4 a 8 anos | 2300 mg
• Crianças 9 a 13 anos | 2400 mg
• Homens dos 14 aos 18 anos | 3000 mg
• Mulheres dos 14 aos 18 anos | 2300mg
• Homens dos 19 aos 50 anos | 3400 mg
• Mulheres dos 19 aos 50 anos | 2600 mg
• Homens a partir dos 51 anos | 3400mg
• Mulheres a partir dos 51 anos | 2600 mg
• Grávidas | 2600-2900 mg, de acordo com a idade
• Mulheres a amamentar | 2500 a 2800 mg, de acordo com a idade
• Atletas | até 4700 mg (para compensar perdas pelo suor)

E SE NÃO INGERIR POTÁSSIO SUFICIENTE?

A deficiência de potássio no sangue designa-se, vulgarmente, por hipocalémia, enquanto o seu excesso é designado por hipercaliemia.

A deficiência em potássio pode ter diversas causas, entre as quais a baixa ingestão de alimentos que sejam fonte deste mineral ou a perda acrescida de potássio devido a vómitos ou diarreia ou derivado da toma de alguns medicamentos, nomeadamente os diuréticos e antibióticos.

A nível de consequências, a deficiência de potássio pode provocar:

• Espasmos e fraqueza muscular;
• Batimentos cardíacos irregulares;
• Hipertensão arterial;
• Náuseas e vómitos;
• Fadiga extrema;
• Obstipação.