Uma versão muito saborosa e vegetariana que irá fazer as delícias de toda a família. Esta receita inclui o tão aclamado tofu, um alimento da antiguidade. Não é claro se a receita de tofu provém da Índia ou da China.
Ingredientes (4 pessoas)
3 chuchus
3 ovos
140g de seitan cortado em cubos
150g de cogumelos laminados
25ml de leite (ou bebida vegetal)
50g de queijo ralado (utilizei parmesão)
pimenta q.b.
Preparação
Descasca os chuchus e com a ajuda de um espirilizador, faz esparguete de chuchu. Numa frigideira wok, salteia o seitan com 2 colheres de sopa de azeite. Reserva. Acrescenta o chuchu espiralizado e deixa cozinhar em lume brando. Numa taça, bate os ovos com o leite e o queijo ralado, sal e pimenta.
Junta os ovos ao chuchu e aos cogumelos. Mistura bem e serve num prato. Decora com os cubos de seitan e manjericão picado.
140g de seitan cortado em cubos
150g de cogumelos laminados
25ml de leite (ou bebida vegetal)
50g de queijo ralado (utilizei parmesão)
3 colheres de sopa de azeite
manjericão picado
sal q.b.manjericão picado
pimenta q.b.
Preparação
Descasca os chuchus e com a ajuda de um espirilizador, faz esparguete de chuchu. Numa frigideira wok, salteia o seitan com 2 colheres de sopa de azeite. Reserva. Acrescenta o chuchu espiralizado e deixa cozinhar em lume brando. Numa taça, bate os ovos com o leite e o queijo ralado, sal e pimenta.
Junta os ovos ao chuchu e aos cogumelos. Mistura bem e serve num prato. Decora com os cubos de seitan e manjericão picado.
A minha sogra tem imensos chuchus no quintal vou experimentar fazer para nós como almoço de domingo obrigada Delta ��
ResponderExcluirAdorei ��
ResponderExcluirSo Nice recipe darling
ResponderExcluirOlá Delta :) obrigada por mais uma receita maravilhosa
ResponderExcluirDelta vou substituir o chuchu por courgette ��
ResponderExcluirVejo ali uma bolinhas verdes é ervilhas???
ResponderExcluirQue bom aspetinho Hehe
ResponderExcluirYummm quero muito experimentar *-*
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