Ingredientes
1 gema 250g de batata-doce
125g de farinha de trigo integral
2 colheres de sobremesa de erva-doce
1 colher de sobremesa de canela
60g de tâmaras sem caroço, demolhadas
60g de tâmaras sem caroço, demolhadas
50g de mel
40g de óleo de coco
40g de óleo de coco
40g de amêndoa laminada
Preparação
Pré-aquece o forno a 180ºC.
Lava as batata-doce, corta-as no sentido do comprimento e coloca-as num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal com a parte cortada virada para cima. Leva ao forno até estarem assadas.
Numa taça, mistura a farinha de trigo integral com a canela e a erva-doce. Reserva.
Num processador de alimentos coloca a batata-doce assada, as tâmaras, o óleo de coco e bate até obteres um puré. Adiciona a amêndoa laminada, o mel e a mistura de farinha reservada, e amassa tudo muito bem. Molda com as mãos pequenos cilindros, achatando-os para lhes dar o formato de broas.
Coloca as broas num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincela a superfície com a gema batida.
Leva ao forno durante cerca de 20 minutos.
Preparação
Pré-aquece o forno a 180ºC.
Lava as batata-doce, corta-as no sentido do comprimento e coloca-as num tabuleiro previamente forrado com papel vegetal com a parte cortada virada para cima. Leva ao forno até estarem assadas.
Numa taça, mistura a farinha de trigo integral com a canela e a erva-doce. Reserva.
Num processador de alimentos coloca a batata-doce assada, as tâmaras, o óleo de coco e bate até obteres um puré. Adiciona a amêndoa laminada, o mel e a mistura de farinha reservada, e amassa tudo muito bem. Molda com as mãos pequenos cilindros, achatando-os para lhes dar o formato de broas.
Coloca as broas num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincela a superfície com a gema batida.
Leva ao forno durante cerca de 20 minutos.
OMG delta que bom aspecto �� adoro
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