Que as bolachas com chocolate, os doces e chocolates são alimentos que têm muito açúcar já todos sabemos. O que provavelmente podes não saber é que há outros alimentos que podem ser uma verdadeira surpresa porque têm muito mais açúcar do que se imaginas. Por esse motivo, é preciso seres criteriosa quando vai às compras e fazer uma leitura atenta dos rótulos.
1. CEREAIS INTEGRAIS
A maioria dos cereais de pequeno almoço intitulados integrais, contém, na verdade, elevados teores de açúcar, por vezes, tão elevados como os cereais de chocolate ou outros que reconhecemos habitualmente como açucarados. Por isso, não te deixes iludir e consulta sempre os rótulos antes de fazeres a tua escolha. De uma maneira geral, flocos de aveia, pão escuro ou tostas integrais são opções mais interessantes do ponto de vista nutricional.
2. GRANOLA
A granola é um dos verdadeiros alimentos da moda! Um número crescente de pessoas opta por incluir este alimento em várias refeições ao longo do dia, nomeadamente em pequenos-almoços e lanches. As combinações são mais que muitas, mas o que muitos se esquecem é que a granola é constituída por um vasto conjunto de cereais, complementados com grãos, óleos, frutas secas (desidratadas), sementes e nozes. Para ajudar, na maioria dos casos, é adoçada naturalmente com mel ou melaço. Tudo isto torna a granola num produto rico em açúcar e gordura, não contribuindo para um regime alimentar saudável. Portanto, 100g de granola podem conter cerca de 500kcal! Mas não te preocupes, porque se és um verdadeiro fã de granola, podes fazê-la em casa, diminuindo consideravelmente o teor de açúcar e gordura da mesma.
3. PÃO DE FORMA E PÃES DE LEITE
Fofos, doces e muito práticos, os pães de forma e os pães-de-leite estão na verdade impregnados de açúcares, gordura, sal e aditivos. Consequentemente, apresentam um elevado valor energético, sendo pobres em nutrientes e em fibras. Opta pelo pão de padaria ou confecionado por ti, preferencialmente as versões mais integrais ou com farinhas mais nobres e, apenas em casos excecionais, pelo pão de forma embalado e pelos pães de leite.
4. BOLACHAS DIGESTIVAS
Encaradas como bolachas que promovem o bom funcionamento do trânsito intestinal e o aumento dos níveis de saciedade, devido ao elevado teor em fibra, este é um dos melhores exemplos de alimentos que parecem saudáveis mas que de saudáveis têm muito pouco. Na verdade, estas bolachas apresentam uma grande quantidade de gordura, incluindo gordura saturada, açúcar e sal.
5. BARRAS DE CEREAIS
Práticas, saborosas e, aparentemente, saudáveis. As barrinhas de cereais surgiram, inicialmente, como uma fonte rápida de energia para atletas, devido ao elevado teor de hidratos de carbono e fibra. No entanto, muitas das barras de cereais disponíveis no mercado são, na verdade, ricas em tudo aquilo que devemos evitar: açúcar, gordura saturada, conservantes e outros aditivos, já para não falar que a maioria não contém assim tanta fibra. Em todo o caso, a melhor opção é sempre ler os rótulos no sentido de escolher as opções mais saudáveis. Melhor ainda, podes sempre fazer as tuas próprias barras de cereais caseiras ou simplesmente optar por alternativas mais saudáveis como o pão ou as tostas integrais.
Encaradas como bolachas que promovem o bom funcionamento do trânsito intestinal e o aumento dos níveis de saciedade, devido ao elevado teor em fibra, este é um dos melhores exemplos de alimentos que parecem saudáveis mas que de saudáveis têm muito pouco. Na verdade, estas bolachas apresentam uma grande quantidade de gordura, incluindo gordura saturada, açúcar e sal.
5. BARRAS DE CEREAIS
Práticas, saborosas e, aparentemente, saudáveis. As barrinhas de cereais surgiram, inicialmente, como uma fonte rápida de energia para atletas, devido ao elevado teor de hidratos de carbono e fibra. No entanto, muitas das barras de cereais disponíveis no mercado são, na verdade, ricas em tudo aquilo que devemos evitar: açúcar, gordura saturada, conservantes e outros aditivos, já para não falar que a maioria não contém assim tanta fibra. Em todo o caso, a melhor opção é sempre ler os rótulos no sentido de escolher as opções mais saudáveis. Melhor ainda, podes sempre fazer as tuas próprias barras de cereais caseiras ou simplesmente optar por alternativas mais saudáveis como o pão ou as tostas integrais.
6. PRODUTOS LIGHT, DIET E 0%
Ao contrário do que a maioria das pessoas pensa, os produtos light, diet e 0% não são assim tão inofensivos. A designação de alimentos light deriva do facto de estes alimentos apresentarem uma redução de pelo menos cerca de 30% do seu valor energético quando comparados com a sua versão original. Essa redução calórica é obtida, principalmente, à custa da redução do teor de gordura ou de hidratos de carbono.
A designação “Diet” provém da palavra “dietético”, sendo este tipo de produtos devidamente legislados e indicados para uma alimentação especial (celíacos, diabéticos, hipertensos, etc.).
Ao contrário do que a maioria das pessoas pensa, os produtos light, diet e 0% não são assim tão inofensivos. A designação de alimentos light deriva do facto de estes alimentos apresentarem uma redução de pelo menos cerca de 30% do seu valor energético quando comparados com a sua versão original. Essa redução calórica é obtida, principalmente, à custa da redução do teor de gordura ou de hidratos de carbono.
A designação “Diet” provém da palavra “dietético”, sendo este tipo de produtos devidamente legislados e indicados para uma alimentação especial (celíacos, diabéticos, hipertensos, etc.).
Já os 0% são isentos de algum nutriente, geralmente o açúcar, gordura, proteína ou sódio. Estes produtos fazem parte desta lista de alimentos que parecem saudáveis, visto que apresentam alterações na sua composição que, em alguns casos, os tornam mais processados e ainda menos recomendáveis do que as suas versões tradicionais.
7. PRODUTOS SEM GLÚTEN
Atualmente, o glúten é encarado como um verdadeiro “mau da fita”, sendo a intolerância ao glúten cada vez mais frequente. No entanto, desengane-se se acha que estes produtos têm menos açúcar ou gordura que as versões originais, porque muitas vezes acontece precisamente o contrário. Além disso, estes produtos levam muitas vezes a adição de corantes, conservantes e outros aditivos para conferir sabor, o que os torna alimentos muito processados e nada amigos de uma alimentação saudável.
Atualmente, o glúten é encarado como um verdadeiro “mau da fita”, sendo a intolerância ao glúten cada vez mais frequente. No entanto, desengane-se se acha que estes produtos têm menos açúcar ou gordura que as versões originais, porque muitas vezes acontece precisamente o contrário. Além disso, estes produtos levam muitas vezes a adição de corantes, conservantes e outros aditivos para conferir sabor, o que os torna alimentos muito processados e nada amigos de uma alimentação saudável.
8. FRUTA DESIDRATADA
Outro Snack da moda! Doce e constituído por fruta, junta o útil ao agradável: saboroso e saudável. No entanto, deves ter em atenção à informação nutricional destes alimentos entre as diferentes marcas visto que algumas podem ter açúcares adicionados. A desidratação concentra a frutose, e pode apresentar uma redução significativa do teor de fibra e vitaminas, portanto, tenta não exagerar no consumo destes alimentos e privilegia a fruta no seu estado natural, deixando este tipo de snacks para ocasiões excecionais e/ou especiais.
Outro Snack da moda! Doce e constituído por fruta, junta o útil ao agradável: saboroso e saudável. No entanto, deves ter em atenção à informação nutricional destes alimentos entre as diferentes marcas visto que algumas podem ter açúcares adicionados. A desidratação concentra a frutose, e pode apresentar uma redução significativa do teor de fibra e vitaminas, portanto, tenta não exagerar no consumo destes alimentos e privilegia a fruta no seu estado natural, deixando este tipo de snacks para ocasiões excecionais e/ou especiais.
É sempre bom saber :)
ResponderExcluir