1Kg de batatas
300g de tofu
1 alho-francês
2 cebolas
½ chávena de molho de soja tamari
80-90 ml de azeite
1 limão
10 azeitonas
5 dentes de alho
1 colher de sopa de alho em pó
1 colher de chá de pimenta preta
5 folhas de louro
Alternativa vegetal ao queijo à
base de amêndoa
Molho bechamel*
Preparação
Corta o tofu às tiras e coloca-o num recipiente com o molho de soja. Deixa marinar. Adiciona o sumo de um limão, o alho em pó, a pimenta preta e um pouco de água. Mistura tudo e reserva, no mínimo, uma hora no frigorífico. Lava, descasca e corta as batatas, o alho-francês, os dentes de alho e as cebolas. Reserva. Numa panela à parte, coze as batatas. Faz um refogado com o azeite, os dentes de alho e as cebolas. Adiciona o alho-francês e as folhas de louro. Adiciona o tofu, as azeitonas e deixa refogar. Junta agora as batatas e quando ficarem douradas desliga o lume e reserva. Deposita a mistura num recipiente apropriado para ir ao forno e retira as folhas de louro. Cobre com o molho bechamel*. Polvilha com a alternativa vegetal ao queijo à base de amêndoa e deixa gratinar no forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 30 minutos.
*Receita de molho bechamel aqui
Wow que bom aspeto e dica muito boa. Vou u fazer este fds bjs
ResponderExcluirAs receitas que publicas são maravilhosas
ResponderExcluirtenho te seguido desde a tua magazine que btw é muito boa e devias continuar a publicitar e publicar. Um �� Filipa Albuquerque
Me encanta tu blog
ResponderExcluirAmazing recipe Delta ��
ResponderExcluirOlá Delta!!Eu ao início detestava tofu, até que aprendi contigo como o deixar saboroso. Obrigada �� adoro o teu trabalho. Beijoca, Joana
ResponderExcluirObrigada por esta receita �� estava á procura de algo apetitoso para esta quarentena mas sem me levar a engordar 10kg.
ResponderExcluirOlá, é a primeira vez aqui no teu blog mas digo já que as tuas receitas para a quarentena são as melhores que encontrei para vegetarianos �� comecei a seguir-te e irei manter-me por cá. Continua o bom trabalho!��
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