600g de cogumelos frescos
280g de cogumelos di muschio
1 cubo de caldo de legumes
2dl de creme de soja
100g de “margarina” de soja
Sal e pimenta branca q.b.
Croutons de alho
Cebolinho
Preparação
Derrete metade da margarina num tacho, junta os cogumelos frescos picados, o cebolinho cortado e deixa cozinhar durante 7/8 minutos. Adiciona o caldo de legumes, uma pitada de sal, pimenta branca e 1 litro de água. Cobre o tacho e cozinhe mais ou menos durante 15 minutos. Incorpora o creme de soja e a restante margarina. Serve com croutons, cebolinho e cogumelos di muschio.
Desde 2012, abracei o universo da produção e gestão de conteúdo digital com o reconhecido blog Beleza Pura. Dividindo-me entre formações e desempenho profissionais, em 2015 iniciei este projeto, que me proporciona imensa aprendizagem e uma grande troca de informações e experiências nesta comunidade. Atualmente, divido o meu tempo entre cuidar do meu filho, ser esposa, dona de casa, produtora de conteúdo digital, e muitos outros projetos profissionais que desempenho. Sou uma grande adepta de áreas criativas como a escrita, desenho/ilustração, pintura, design, vídeo e fotografia...mas também me interesso por áreas como história, saúde e nutrição. Desde jovem que dou primazia ao meu corpo e ajo em equilíbrio com o que ele pede, portanto, para mim é muito importante beneficiar o meu bem-estar mental, emocional e físico, através do contacto com a natureza, os sons, o exercício físico, a alimentação respeitadora das necessidades do meu organismo e o auto conhecimento do meu corpo num todo, através da Naturopatia, da Ginecologia Natural Holística e da Nutrição Funcional baseada nos principios da Medicina Tradicional Chinesa e Ayurveda.
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