Cogumelos Recheados

Ingredientes
200g de cogumelos paris
200g de tomate cherry
100g creme vegetal de alho e ervas
3 chalotas
50g queijo vegan ralado
1 ramo de manjericão
Alho em pó
Sal q.b.
Pimenta preta q.b.

Preparação
Lava e retira os pés aos cogumelos. Lava os tomates cherry e corta-os em quartos. Pica finalmente as chalotas. Num recipiente coloca as chalotas, os tomates cherry, o manjericão e o creme de alho e ervas. Tempera com sal, pimenta preta e alho. Mistura bem. Recheia os cogumelos com a mistura anterior. Coloca por cima o ‘queijo’ vegan ralado e leva ao forno a 180ºC durante cerca de 15 minutos.