5 refeições saudáveis baixas em calorias

Na correria do dia-a-dia por vezes é difícil manter uma alimentação saudável, equilibrada e neste caso, baixa em calorias. Para corresponder aos vossos pedidos, eis 5 refeições saudáveis baixas em calorias.

Omelette de Legumes e Queijo
Ingredientes
▢1 ovo
▢300ml de claras de ovos
▢6 tomates cherry
▢1 alho francês
▢queijo flamengo light
▢salsa (a gosto)
▢oregãos (a gosto)

Preparação
Começa por bater os ovos e as claras. Numa frigideira antiaderente, coloca o preparado. De seguida, recheia a omelete com os legumes previamente lavados e cortados. Adiciona uma fatia de queijo e tempera com oregãos.

Bacalhau com grão de bico e batata doce
Ingredientes
▢Bacalhau demolhado desfiado (90g)
▢meia cebola
▢1 colher de sopa de azeite
▢40g de grão de bico
▢20g de tomate
▢20g de batata doce
▢oregãos (a gosto)
▢sal (a gosto)

Preparação
Coloca meia colher de sopa de azeite e a cebola cortada às rodelas numa frigideira antiaderente até dourar. Junta o bacalhau e deixa cozinhar. Corta a batata doce em pequenos cubos, coloca num pirex com meia colher de sopa de azeite, sal e oregãos e leva ao forno pré-aquecido a 180ºC, entre 15 a 20 minutos. Quando o bacalhau e a batata doce estiverem confecionados, deixa arrefecer e junta todos os ingredientes num prato fundo (bacalhau, batata doce, tomate, grão). Podes optar por servir o prato quente ou frio.

Wrap de espinafres recheados com atum e legumes 
Ingredientes
Para o wrap
▢130g de chávena de chá de farinha de aveia
▢1 colher de sopa de água
▢1 colher de sopa de azeite
▢1 pitada de sal
▢20g de espinafres 

Para o recheio
▢1 lata de atum de conserva ao natural
▢20g de couve-roxa
▢20g de tomate
▢20g de cenoura

Preparação
Para o wrap, junta todos os ingredientes numa liquificadora até obteres uma massa homogénea. Numa frigideira antiaderente faz o wrap. Depois, para o recheio, escorre o atum, corta a couve-roxa em juliana, o tomate em cubos e rala a cenoura. Mistura tudo numa tigela. Para finalizar, é só rechear o wrap e enrolar.

Pizza de couve-flor com cobertura de cogumelos e espinafres
Ingredientes
▢180g de couve-flor

▢1 dente de alho
▢Sal (a gosto)
▢Oregãos (a gosto)
▢1 ovo
▢3 colheres de sopa de molho de tomate
▢30g de queijo mozzarella light ralado
▢50g de cogumelos frescos
▢20g de espinafres

Preparação
Numa trituradora processa a couve-flor e, posteriormente, coloca-a num pano de cozinha e espreme de modo a retirar a água em excesso. Numa taça, coloca a couve-flor, o sal, os oregãos e o ovo e mistura tudo. Estica a massa em forma de pizza e leva ao forno, pré-aquecido a 180 graus, durante 20 minutos. Retira do forno e compõe a pizza: em primeiro lugar espalha o molho de tomate; depois coloca o queijo ralado, os cogumelos e os espinafres. Por fim, leva ao forno até gratinar.

Salada de Queijo Fresco e Espargos
Ingredientes
▢1 queijo fresco magro
▢150g de espargos
▢100g de alface
▢50g de rúcula
▢5 tomates cherry
▢5 amêndoas
▢1 colher colher de chá de azeite

Preparação
Coze os espargos e depois corta-os aos cubos. Corta o queijo fresco em cubos. Numa taça grande, coloca o alface, a rúcula, o queijo fresco, os espargos, o tomate e adiciona o molho (azeite, vinagre e amêndoas). Mistura tudo e está pronto a comer.