Mother's Day Party Ideas and Recipes

Esta é uma inspiração de Festa Surpresa para o Dia da Mãe clássica, elegante mas feminina. Este post inclui receitas e dicas de decoração!

Este ano, o Dia da Mãe será a 5 de Maio, num Domingo. Domingo é dia da preguiça, de passeios e comidas deliciosas, por isso sugiro um brunch. Não é necessário teres muitas opções, basta conheceres os gostos da tua mãe e da família e assim conseguires agradar a todos.

Em 2015, recriei esta temática para o Dia da Mãe, utilizei como cores predominantes: o branco, cor-de-rosa e preto.

Limonada de Frutos Vermelhos
Ingredientes
▢150g de frutos vermelhos congelados
▢150g de limão
▢2L de água bem fresca
▢gelo q.b.
▢hortelã q.b.

Preparação

Numa liquidificadora coloca os frutos vermelhos e o limão sem a casca e a parte branca. Tritura durante 5 segundos. Com a ajuda de uma espátula, retira a polpa das paredes do copo para baixo e junta a água. Volta a triturar durante 1 minuto.
Coa o preparado para retirar algum excesso de polpa e as grainhas dos frutos.
Coloca algum gelo no liquidificador e liga durante uns segundos para ficar gelo picado.
Coloca mais alguns cubos de gelo. Deita a limonada sobre o gelo, uma rodela de limão e a palhinha.

Mini Quiches
Lorraine

Ingredientes

▢250g farinha

▢200ml de natas com 3 queijos

▢200g bacon
▢100ml leite meio gordo

▢125g manteiga
▢3 ovos inteiros▢2 Gemas▢sal e pimenta q.b

▢água bem fria q.b.

Preparação

Coloca a farinha em monte sobre uma bancada, fazendo uma cova no centro. Deita aí uma gema, 100g da manteiga cortada em pedacinhos, uma pitada de sal e água suficiente para trabalhar a massa. Amassa tudo muito bem durante alguns minutos, até a massa ficar homogénea.
Faz uma bola, embrulha em película aderente e deixa a massa repousar no frigorífico durante meia hora.
Entretanto, corta o bacon em cubos ou fatias e mergulha em água quente durante alguns segundos, para retirar o excesso de gordura. Escorre e reserva.
Deita 2 ovos inteiros e 2 gemas numa taça. Tempera com sal e pimenta e bate ligeiramente. Adiciona a Nata 3 Queijos e o leite e continua a bater.
Retira a massa do frigorífico e estende com a ajuda de um rolo. Recorta vários círculos e forra 4 formas individuais (se tiveres formas muito pequenas deverá dar para 8 doses), previamente untadas com a manteiga que sobrou.
Distribui o bacon pelas formas e deita por cima a mistura de ovos.
Leva ao forno a 200ºC, durante 30 a 40 minutos. 

Espinafres

Ingredientes
▢6 ovos
▢5 colheres de sopa de queijo mozzarela ralado
▢2 colheres de sobremesa de amido de milho
▢200 g folhas de espinafres
▢1 colher de sopa de leite
▢pimenta q.b
▢azeite q.b.

▢sal q.b.

Preparação

Bate os ovos, tempera com sal e pimenta.
Dissolve o amido de milho no leite. Acrescenta os ovos a esta mistura e o queijo mozzarela ralado. Mexe.
Unta uma forma para queques, recorrendo a azeite. Verte para cada uma das formas, preenchendo até chegar a metade.
Junta a cada uma das formas 3 ou 4 folhas de espinafres frescos e preenche com a mistura que falta. Coloca no forno a 160º por 15 minutos. Deixa arrefecer, antes de tirar da forma.

Salada de Frutas
Ingredientes
▢ananás q.b.
▢melancia q.b.
▢melão q.b.
▢uvas q.b.

Preparação
Lava, descasca e corta todas as frutas (exceto as uvas) e coloca numa taça para servir.

Scones de Passas com Doce e Pêssego
Ingredientes

▢200 g farinha sem fermento

▢125 ml leite meio-gordo
▢70g de passas

▢30 g açúcar
▢8g fermento em pó
▢1 colher café sal
▢1 colher sopa azeitecompota de pêssego q.b.

Preparação
Pré-aquece o forno a 180ºC.
Numa tigela, mistura grosseiramente todos os ingredientes até ficar uma mistura homogénea, trabalha a massa o menos possível.
Divide a massa em 8 porções e coloca num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal. Deixa espaço entre os scones. Leva ao forno 30 minutos a 180ºC. Serve ainda mornos com compota de fruta de pêssego.

Brigadeiro de Doce de Leite, Coco e Chocolate

Ingredientes
▢1 Lata de Leite Condensado
▢1 lata de Leite Condensado Cozido
▢1 colher de sopa de manteiga
▢coco ralado q.b.
▢raspas de chocolate negro q.b.

Preparação
Junta o leite condensado, o leite condensado cozido e a manteiga e leva ao fogo baixo, mexe sempre até soltar do fundo da panela. Retira do lume e reserva até esfriar de modo a conseguires manusear.
Com a ajuda de uma colher ou com um saco de pasteleiro (eu corto a ponta de um saco de plástico pequeno) coloca o preparado nas formas e polvilha com coco ralado e chocolate raspado.Também poderás fazer pequenas bolinhas com as mãos e passá-las pela mistura de coco e chocolate.

Brigadeiro de Chocolate e Morango

Ingredientes
▢1 lata de leite condensado
▢1 colher de sopa de manteiga
▢3 colher de sopa de chocolate em pó
▢100g de bolinhas crocantes de morango

Preparação
Num tacho leva a lume médio a manteiga e o leite condensado. Mexe até misturar bem. De seguida, acrescenta o chocolate em pó, aos poucos, envolvendo tudo muito bem. Mexe sempre, durante 10 minutos ou até que o chocolate comece a descolar-se do fundo do tacho. Unta uma taça com manteiga. Verte o chocolate para a taça e deixa arrefecer. Com as mãos, molda pequenas bolinhas e adiciona nas forminhas de servir. Decora com as bolinhas de morango.

Qual o presente para uma mãe tão cuidadosa, amável e especial? Escolher um presente é algo muito pessoal, mas se te faltam ideias, eu selecionei alguns miminhos que qualquer mãe irá adorar no próximo post do blog! Fica atenta(o)!

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