A Famosa Torta de Laranja by Marco Costa

Hoje inicio mais uma rubrica aqui no blog! Decidi continuar a trazer receitas tradicionais, visto o elevado número de pedidos! Para iniciar em beleza, decidi reproduzir a Torta de Laranja do Pasteleiro Marco Costa. Esta é aquela receita que podes fazer para levar no jantar de natal, porque não?! Vais experimentar?

Ingredientes
▢ 6 ovos
▢ 200g de açúcar
▢ 25g de farinha
▢ 7g de fermento em pó
▢ 1 laranja (raspa e sumo)
▢ manteiga q.b.
▢ 2 folhas de papel vegetal
▢ 1 tabuleiro retangular

Preparação
Numa taça coloca o açúcar, a farinha e o fermento em pó. Mexe tudo muito bem.
Junta aos ingredientes a raspa e o sumo da laranja. Mistura bem e adiciona os ovos inteiros. Incorpora até obteres uma mistura homogénea.
Num tabuleiro de forno, unta com manteiga de forma grosseira e coloca uma folha de papel vegetal por cima.
Verte o preparado para o tabuleiro e coloca no forno a 220º (eu deixei cerca de 30 minutos).
Quando estiver a teu gosto (utiliza a técnica do palito), retira o tabuleiro do forno, polvilha com um pouco de açúcar (para não permitir colar), desenforma e enrola sob uma folha de papel vegetal com um pouco de astúcia (assiste o vídeo ABAIXO). Podes polvilhar com açúcar em pó (eu coloquei por ficar mais apelativo e com ar apetitoso).

Deixa arrefecer e coloca no frigorífico. Podes cortar em fatias individuais e guardar em recipiente hermético. Diz-me nos comentários se experimentares!