Hambúrguers de Grão de Bico, Espinafres e Caril

Saborosos, nutritivos e extremamente rápidos, estes Hambúrgueres de Grão de Bico, Espinafres e Caril serão a delícia dos teus almoços de verão!

Ingredientes 

▢ 25g de aveia em flocos (aqui)

▢ 520g de grão de bico cozido previamente

▢ 1 dente de alho

▢ 1 colher de chá de caril em pó

▢ salsa picada q.b.

▢ azeite q.b.

▢ espinafres cozidos q.b. (opcional)

▢ papel vegetal/manteiga q.b.

Preparação
Reduz os flocos de aveia em flocos de farinha, com a ajuda de uma trituradora ou varinha mágica. Junta o grão, o alho, o caril em pó. Tritura novamente, até a mistura ficar homogénea. Se optaste, adiciona os espinafres cozidos e envolve. Forma 5 ou 6 hambúrgueres com a ajuda de um copo e o papel manteiga. Para cozinhar os hambúrgueres, aquece numa frigideira anti-anderente e adiciona um fio de azeite. Coloca os hambúrgueres, deixa fritar cerca de 2 minutos em lume médio, vira cuidadosamente e frita do outro lado. Podes servir acompanhado com salada ou simplesmente como uma sande de hambúrguer, juntamente com cebola e queijo vegan! Delicioso!