Ingredientes (para 2 pessoas)
400g de batatas
200g espinafres
150g de tomate cherry manteiga
2 filetes de peixe
1 dente de alho, picado
1 alho francês, esmagado
1 cebola, pequena às rodelas
meia cenoura, cortada aos cubinhos
sumo de limão q.b.
sal fino q.b.
pimenta q.b.
sumo de limão q.b.
sal fino q.b.
pimenta q.b.
noz moscada q.b.
salsa q.b.
queijo ralado q.b.
Preparação
Preparação
Lava e seca os filetes, tempera-os com sal, pimenta e sumo de limão. Coze as batatas, em água com sal e uma folha de louro. Coze os espinafres e as cenouras em água com sal, pimenta e alho. Numa frigideira, coloca um fio de azeite, adiciona o alho, a cebola, o alho francês. Deixa cozinhar alguns minutos, acrescenta os espinafres e as cenouras e tempera com sal e pimenta. Deixa cozinhar mais uns minutos e reserva. Na mesma frigideira, coloca os filetes e cozinha-os de ambos os lados. Passa as batatas para um Passe Vite e polvilha com noz moscada. Numa forma individual, coloca no fundo um pouco de puré, os legumes e os filetes já desfiados em pequenos pedaços. Cobre com puré novamente, polvilha com salsa e se optares, adiciona o queijo ralado. Leva ao forno a 180ºC durante 20 minutos ou até o queijo estar gratinado.
