Quem disse que o Folar de Páscoa era difícil de confecionar? Com esta receita estará pronto para ser devorado em 1 hora e meia!
Ingredientes (para 6 pessoas)
600g de farinha
120g de açúcar granulado
100g de manteiga amolecida
3 colheres de sopa de leite morno
4 ovos
12g de fermento de padeiro
1 ovo cozido
raspa de um limão
amêndoa laminada q.b.
gema de ovo para pincelar
açúcar em pó para polvilhar
Preparação
Dissolve o fermento no leite e deixa repousar durante 10 minutos. Numa tigela mistura a farinha com o açúcar, a raspa do limão, a manteiga, os 4 ovos e amassa muito bem. Junta a mistura do fermento e torna a amassar. Deixa levedar durante 20 minutos. Passado este tempo divide a massa em 2 rolos iguais e enrola-os um no outro de modo a ficarem entrançados. Depois une as pontas e dispõe num tabuleiro levemente untado. Coloca o ovo cozido ao centro do folar e pincela a massa com gema de ovo. Polvilha com amêndoa e deixa repousar durante 20 minutos. Leva ao forno a 180º durante 30 minutos. Retira, deixa arrefecer e serve polvilhado com açúcar em pó.
Nota: Se verificares que a massa fica um pouco mole junta mais farinha.
