#4 Natal: Tronco de Natal

  • On dezembro 19, 2015
Como eu adoro Troncos de Natal, trago-vos esta deliciosa receita para adoçarem o mais saudavelmente possível a tua mesa de natal.

Massa
5 ovos
125g de farinha
85g de açúcar
1 colher de sopa de chocolate em pó
açúcar em pó q.b.

 Recheio e cobertura150g de framboesas
200g de chocolate em barra 
200ml de natas
20g de açúcar em pó

 Preparação
Para a massa, bate o açúcar e as gemas até obteres uma mistura cremosa. Junta a farinha e o chocolate em pó e envolve muito bem. Por fim, adiciona as claras previamente batidas em castelo e envolve até obteres uma massa homogénea.
Unta um tabuleiro com manteiga, forra com papel vegetal, espalha a mistura anterior e leva ao forno pré-aquecido a 180ºC até ficar cozido.
Entretanto, faz o recheio: deita o açúcar e as framboesas num tacho, mexe, leva ao lume e deixa ferver entre 8 a 10 minutos.
Desenforma a massa sobre um pano de cozinha polvilhado com um pouco de açúcar, retira o papel vegetal e barra com a mistura de framboesas. Enrola com a ajuda do pano e deixa repousar um pouco. Depois corta duas rodelas grossas em cada extremidade.
Para a cobertura: junta o chocolate partido em pedaços, as natas e o açúcar, mistura, leva a derreter no microondas (900W durante 1 minuto e 30 segundos), retira e mexe bem.
Dispõe as duas rodelas que cortaste nas laterais do rolo para fazer o “tronco”, barra depois tudo com a cobertura e sirve decorado a gosto. Podes polvilhar com açúcar em pó.
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Delta Ferreira

Desde 2012, abracei o universo da produção e gestão de conteúdo digital com o reconhecido blog Beleza Pura. Dividindo-me entre formações e desempenho profissionais, em 2015 iniciei este projeto, que me proporciona imensa aprendizagem e uma grande troca de informações e experiências nesta comunidade. Atualmente, divido o meu tempo entre cuidar do meu filho, ser esposa, dona de casa, produtora de conteúdo digital, e muitos outros projetos profissionais que desempenho. Sou uma grande adepta de áreas criativas como a escrita, desenho/ilustração, pintura, design, vídeo e fotografia...mas também me interesso por áreas como história, saúde e nutrição. Desde jovem que dou primazia ao meu corpo e ajo em equilíbrio com o que ele pede, portanto, para mim é muito importante beneficiar o meu bem-estar mental, emocional e físico, através do contacto com a natureza, os sons, o exercício físico, a alimentação respeitadora das necessidades do meu organismo e o auto conhecimento do meu corpo num todo, através da Naturopatia, da Ginecologia Natural Holística e da Nutrição Funcional baseada nos principios da Medicina Tradicional Chinesa e Ayurveda.