Filete de Solha no Forno

  • On novembro 05, 2015
Crucial na alimentação, o peixe deve ter um lugar importante nas refeições semanais. Uma das formas de confeção mais apreciadas é no forno, tornando o paladar mais agradável (principalmente para os pouco apreciadores de peixe). Se é o teu caso, Filete de Solha no Forno é a pensar em ti!


Ingredientes
filetes de solha
2 dentes de alho
leite q.b. (quase a cobrir)
sumo de limão q.b. (ou vinagre)
folhas de louro q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
azeite q.b.

Preparação
Tempera os filetes com leite (quase a cobrir), sumo de limão, folhas de louro, pimenta e sal. Coloca no frigorífico pelo menos 1 hora.
Pré aquece o forno a 220ºC. Retira o alho e o sal dos filetes, mas molha-os novamente no leite do tempero, escorre ligeiramente e passa-os por pão ralado.
Cobre o fundo de uma assadeira com azeite e dispõe os filetes, cobre com dentes de alho e rega com azeite. Leva ao forno cerca de 30 minutos. Podes acompanhar com arroz seco ou batata cozida.

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Delta Ferreira

Desde 2012, abracei o universo da produção e gestão de conteúdo digital com o reconhecido blog Beleza Pura. Dividindo-me entre formações e desempenho profissionais, em 2015 iniciei este projeto, que me proporciona imensa aprendizagem e uma grande troca de informações e experiências nesta comunidade. Atualmente, divido o meu tempo entre cuidar do meu filho, ser esposa, dona de casa, produtora de conteúdo digital, e muitos outros projetos profissionais que desempenho. Sou uma grande adepta de áreas criativas como a escrita, desenho/ilustração, pintura, design, vídeo e fotografia...mas também me interesso por áreas como história, saúde e nutrição. Desde jovem que dou primazia ao meu corpo e ajo em equilíbrio com o que ele pede, portanto, para mim é muito importante beneficiar o meu bem-estar mental, emocional e físico, através do contacto com a natureza, os sons, o exercício físico, a alimentação respeitadora das necessidades do meu organismo e o auto conhecimento do meu corpo num todo, através da Naturopatia, da Ginecologia Natural Holística e da Nutrição Funcional baseada nos principios da Medicina Tradicional Chinesa e Ayurveda.