Sopa de Batata e Alho Francês

  • On outubro 11, 2015
Deliciosa, apetitosa e quentinha para os dias frios que se aproximam...esta Sopa de Batata e Alho Francês é divina!
Ingredientes (4-6 pessoas)
225g batatas, cortadas em fatias
55g de manteiga
3 alhos francês, fatiados
1 cebola, picada
850ml de caldo de legumes
sal q.b.
azeite q.b.
pimenta q.b.
2 colheres de sopa de cebolinho fresco, decorar

Preparação
Derrete a manteiga numa panela grande em lume médio, junta os legumes e salteia-os com cuidado cerca de 2 a 3 minutos, até amolecerem mas sem tostarem. Deita o caldo e deixa ferver. Reduz o lume e deixa fervilhar tapado durante cerca de 15 minutos. Reduz a puré com a varinha mágica, adiciona o sal, a pimenta e o azeite, deixa ferver mais 2 minutos e retira do lume. Na altura de servir, adiciona por de cada prato, o cebolinho fresco cortado.
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Delta Ferreira

Desde 2012, abracei o universo da produção e gestão de conteúdo digital com o reconhecido blog Beleza Pura. Dividindo-me entre formações e desempenho profissionais, em 2015 iniciei este projeto, que me proporciona imensa aprendizagem e uma grande troca de informações e experiências nesta comunidade. Atualmente, divido o meu tempo entre cuidar do meu filho, ser esposa, dona de casa, produtora de conteúdo digital, e muitos outros projetos profissionais que desempenho. Sou uma grande adepta de áreas criativas como a escrita, desenho/ilustração, pintura, design, vídeo e fotografia...mas também me interesso por áreas como história, saúde e nutrição. Desde jovem que dou primazia ao meu corpo e ajo em equilíbrio com o que ele pede, portanto, para mim é muito importante beneficiar o meu bem-estar mental, emocional e físico, através do contacto com a natureza, os sons, o exercício físico, a alimentação respeitadora das necessidades do meu organismo e o auto conhecimento do meu corpo num todo, através da Naturopatia, da Ginecologia Natural Holística e da Nutrição Funcional baseada nos principios da Medicina Tradicional Chinesa e Ayurveda.