Ingredientes
500g de peito de peru cortado aos cubos
1 pimento vermelho
1 cebola
2 dentes de alho
vinagre de sidra q.b.
pimenta q.b.
cominhos q.b.
azeite q.b.
sal q.b.
Preparação
Num recipiente tempera os bocados do peru com vinagre, azeite, alho, pimenta, cominhos e sal, deixa no tempero pelo menos 30 minutos. Após o tempo de pausa, reserva o tempero.
Entretanto, parte o pimento aos quadrados e a cebola às meias luas.
No palito de espeto, coloca um quadrado de pimento, um cubo de peru e a meia lua de cebola, assim sucessivamente.
No tempero reservado, adiciona um pouco de azeite (se necessário) e os cominhos, envolve. Coloca as espetadas no grelhador (utilizar o grelhador elétrico) a grelhar. Assim que grelhar de um lado, pincela com a mistura, assa do outro lado, pincela novamente (isto para que fique uma espetada suculenta e não seca). Serve com arroz seco, alface ou esparguete.
