Este é aquele bolo que parece mousse de tão suave que até se derrete na boca. Como não lhe é adicionado açúcar, leva poucos ovos e pouca farinha, é um daqueles bolos ideais para uma pós refeição, como sobremesa. Experimenta este bolo super rápido, saudável e económico: bolo de chocolate com café!
Ingredientes
300g de chocolate preto
170g de manteiga
3 ovos
70g de farinha
2 colheres de sopa de café instantâneo dissolvido em 2 colheres de sopa de água a ferver
Cobertura
100g de chocolate
2 colheres de sopa de café instantâneo dissolvido em 2 colheres de sopa de água a ferver
Preparação
Aquece previamente o forno a 160ºC.
Numa forma com 20cm de diâmetro cobre o fundo e laterais com papel vegetal.
Parte o chocolate em pedaços, junta a manteiga derretida em banho maria (ou no microondas). Deixa arrefecer. Num recipiente, coloca o chocolate (já arrefecido), os ovos (um a um), bate com a batedeira elétrica, peneira a farinha, bate e o café. Bate até obteres uma mistura homogénea.
Deita a mistura na forma e leva ao forno por 45 minutos, até o bolo ficar firme por cima, mas menos consistente no centro (o bolo fica mais denso e rijo aquando arrefecer por completo). Deixa arrefecer na forma e desenforma para um prato.
